Artes culinarias/Recetas/Chanclas poblanas

Información sobre el alimento

Las Chanclas Poblanas son un plato tradicional mexicano, que forma parte importante de la gastronomía poblana y también de los denominados platillos "C's" en la Ciudad, siendo los otros la Cemita Poblana y las Chalupas. Consiste en un pan tipo telera el cual se encuentra espolvoreado de harina, bañado con un caldo picoso y relleno de carne molida con chorizo, queso y aguacate.

Cantidad para 4 personas

400 kcal por porción
Kcal / 100g

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30 minutos

Dificultad:

Precio:

En 100 g: 40 g de carbohídratos 20 g de lípidos 15 g de proteínas 2 g de fibra

Ingredientes

Aguacate
Queso
Lechuga
Clavos de olor
Jitomate
Carne de res molida
Chorizo
Chile guajillo
Cebolla
Pan tipo telera

Procedimiento

Preparar un caldo picoso con la carne de res molida, el chile guajillo y el chorizo.
Cortar la telera transversalmente y espolvorearla con harina.
Bañar el pan con el caldo, y rellenarlo con queso.
Decorar con aguacate y cebolla al momento de servir.

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