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31 dic 2025

24 dic 2025

  • 12:2112:21 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca salada, mitad de guisantes y mitad de espencat, de Encarna de Potries (hist. | editar) [2543 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8 |tiempo = 2-3 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. '''Para la parte de la coca de guisantes''' * 2 {{ing|cebolla}}s * 250 g de {{ing|guisante}}s * 1 lata de atún *1 huevo duro * 1 diente de {{ing|ajo}} * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimienta}} negra '''Para la parte de la coca de espencat''' * 2 to…»)
  • 11:5311:53 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Torta de naranja de Encarna de Potries (hist. | editar) [1905 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 10 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 8 huevos frescos. * 500 g de {{ing|azúcar}}. * 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 1 sobre de gaseosas para repostería. * 1 sobre de levadura en polvo. * Ralladura de la piel de un limón. * dos naranjas troceadas * medio vaso de {{ing|aceite}} de oliva |procedimiento = Precalentar el horno a 180 °C y engrasar el molde elegido. Mientras se calienta…»)
  • 11:4211:42 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Pan de Calatrava de Emilia de Potries (hist. | editar) [1666 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales =10 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 12 huevos frescos. * 400 g de {{ing|azúcar}}. * 50 g de {{ing|azúcar}}. * 50 g de {{ing|agua}}, que utilizaremos junto al azúcar anterior para caramelizar el molde. * 2 litros de leche * Panquemao, bizcocho o cualquier tipo de bollería blanda. * Ralladura de la piel de un limón. * Canela en rama |procedimiento = Empezamos caramelizando bien el mold…»)
  • 11:3111:31 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Torta de almendra de Emilia de Potries (hist. | editar) [1310 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 8 personas |tiempo = 90 minutos |dificultad = 3 |ingredientes = * 6 huevos frescos. * 250 g de {{ing|azúcar}}. * 250 g de {{ing|almendra}} molida. * 1 cucharada de harina de trigo, de la utilizada para repostería. * 1 sobre de levadura en polvo. * Ralladura de la piel de un limón. |procedimiento = Empezaremos separando las claras de las yemas, y batiremos las claras hasta llevarlas a punto de nieve. A continuación…»)
  • 11:2011:20 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Cebolla y patatas rellenas de Encarna de Potries (hist. | editar) [1902 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 60 minutos |dificultad = 1 |ingredientes = * 2 cebollas grandes. * 1 patata grande. * 1 diente de {{ing|ajo}}. * 250 g de carne picada de {{ing|cerdo}} (puede utilizarse también carne de pollo o de ternera). * 100 g de queso para gratinar. * Perejil. * Piñones * Pimienta negra. * Pimentón rojo. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. |procedimiento = Empezamos por pelar las cebollas y vaciar l…»)
  • 11:0111:01 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Arroz al horno de Emilia de Potries (hist. | editar) [1445 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * 4 tazas de {{ing|arroz}} (aproximadamente 375 g). * 7 tazas de caldo. * 1 morcilla de cebolla. * 8 trozos de costilla de cerdo. * 4 trozos de pollo. * 1 patata cortada a rodajas finas. * 2 {{ing|tomate}}s cortado en rodajas gordas. * 1 pimiento rojo cortado a tiras. * 1 cabeza de {{ing|ajo}}s. * Un puñado de habichuelas blancas y garrofón. * {{ing|Azafrá…»)
  • 10:4310:43 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Pimientos rellenos de Magda de Potries (hist. | editar) [2448 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas y media |dificultad = 3 |ingredientes = * 8 Pimientos rojos medianos * 375 g de {{ing|arroz}}. * 200 g de judía de "careta". * 100 g de habichuelas blancas. * 225 g de garrofón. * 375 g de atún de sorra.. * 1-2 de {{ing|tomate}}s rallados para sofreír. * 3 {{ing|tomate}}s para cortar a rodajas y coronar los pimientos. * 2 pencas de {{ing|cardo}}. * 2-3 dientes de {{ing|ajo}}. * Un ramo…»)
  • 10:2210:22 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Pimientos rellenos de tortilla de Encarna de Potries (hist. | editar) [1703 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 2 personas |tiempo = 1 hora |dificultad = 2 |ingredientes = * 4 pimientos italianos. * 4 patatas medianas para el relleno. * 2 patatas partidas por la mitad para la base. * 4 huevos frescos. * 2 cebollas medianas. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. * Condimentos al gusto. |procedimiento = Lavamos y limpiamos las pimientos vaciándolos por el pedúnculo, y los reservamos. Por otro lado, rehogamos las cebollas y…»)
  • 10:0310:03 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Pelotas del puchero de Potries (hist. | editar) [1274 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 250 g de carne magra de {{ing|cerdo}}. * 1 hígado picado de {{ing|pollo}} (opcional). * 1 huevo. * 4 hojas de {{ing|col}}. * {{ing|perejil}} picado. * Un puñado de piñones. * Pan rallado o pan mojado. * {{ing|Sal}}. * Una pizca de nuez moscada o canela (opcionales una de las dos especias). |procedimiento =Se hace una masa con todos los ingredientes,…»)
  • 09:3909:39 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Puchero de Potries (hist. | editar) [2274 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 3-4 horas (una hora sólo si utilizamos olla exprés) |dificultad = 2 |ingredientes = ''Carne'' Carn * Un trozo de {{ing|gallina}}. * Un trozo de garreta de {{ing|ternera}}. * Un trozo de costilla de {{ing|ternera}}. * Un trozo de garrón de {{ing|terera}} (opcional). * Un trozo de hueso de médula. * Un trozo de hueso de rodilla. * Un trozo de hueso rojo de {{ing|ternera}} (costilla). * Un trozo d…»)
  • 09:1609:16 24 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Sorbete de avellanas (hist. | editar) [2056 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = postre |comensales = 8 |tiempo = 20 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 2 medidas (aproximnadamente 425 g) de {{ing|avellanas}} enteras sin cáscara ni piel. * 2 medidas (aproximnadamente 250 g) de {{ing|azúcar}} o 250 g de azúcar glas. * 2 medidas (aproximadamente 265 g) de {{ing|leche}} en polvo. * 1 medida (aproximadamente 250 ml) de {{ing|leche}} líquida * 3 bandejas de cubos de hielo * 2 tir…»)

23 dic 2025

  • 15:5015:50 23 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca Fabiola con almendras de Magda (hist. | editar) [1916 bytes] TMPotries (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = dulce |comensales = 10 |tiempo = 1 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * 6 huevos * 250 g de {{ing|harina}} de trigo * 200 g de {{ing|azúcar}} * 75 g de almendras molidas * 75 g de coco rallado, más un poco para decorar * Un poco de mantequilla para engrasar el molde * Una pizca de sal Para el almívar: * 250 ml de agua * 175 g de {{ing|azúcar}} * 75 ml de mistela o vino dulce |procedimiento = # En un bol mezc…»)

22 dic 2025

  • 18:0218:02 22 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca de espinacas (hist. | editar) [2009 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 500 g de {{ing|espinaca}}s * 2 o 3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimentón}} rojo (opcional) * un puñado de {{ing|piñón}}es o de {{ing|pasas}} sin hueso (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo s…»)
  • 17:5517:55 22 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca de cebolla y guisantes (hist. | editar) [2040 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 1 kg y 1/2 de {{ing|cebolla}}s * 250 g de {{ing|guisante}}s * 1 {{ing|pimiento}} verde * 2 o 3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|pimentón}} rojo (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo su receta. * M…»)
  • 17:4617:46 22 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca de tomate (hist. | editar) [2178 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * Pasta Bona de 500 g de {{ing|harina}} de trigo. * 5 tomates troceados * 3 {{ing|pimiento}}s rojos * 1 {{ing|pimiento}} verde * 5 o 6 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} * {{ing|azúcar}} (opcional) * {{ing|pimentón rojo (opcional) |procedimiento = * Preparamos la Pasta Bona, siguiendo su receta. * Mientras esperamos que suba la pasta…»)
  • 17:2917:29 22 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca de verduras de temporada (hist. | editar) [2026 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * una masa de Coca de "Pasta Bona"Pasta bona(de 500 g de harina) * 750 g de verduras (aproximadamente) * 2-3 dientes de {{ing|ajo}}s * {{ing|aceite}} de oliva * {{img|sal}} * {{ing|pimentón rojo}} |procedimiento = * La Pasata Bona la preparamos siguiendo su receta. * Para el contenido de la coca, primero lavaremos y cortaremos en dados las verduras. * A conti…»)
  • 17:1517:15 22 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Coca de "Pasta Bona" (hist. | editar) [1863 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 |tiempo = 3-4 horas |dificultad = 2 |ingredientes = * 500 g de {{ing|harina}} de trigo, es orientativo porque puede entrar más. * 50 g de levadura fresca. * 1/2 vaso de {{ing|aceite}} de oliva. * 1/2 vaso de {{ing|agua}} (dependiendo de la harina). * {{ing|sal}}. * 1 huevo batido (opcional) * zumo de una naranja (opcional, sustituyendo parte del agua) |procedimiento = * Primero ponemos el aceite, el agua y un puñ…»)

21 dic 2025

  • 11:0011:00 21 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Arroz caldoso con galeras, sepionet y alcachofas (hist. | editar) [2377 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 1 hora y 30 minutos |dificultad = 3 |ingredientes = * 400 g de {{ing|arroz}}. * 500 g de sepionetsOpción arroz caldoso. * 8 galeras. * 400 g de {{ing|alcachofas}}. * 250 g de {{ing|habas}}. * 100 g de {{ing|guisantes}} (opcional). * 250 g de {{ing|tomate}} rallado. * 1 manojo de {{ing|ajo}}s tiernos. * {{ing|Azafrán}}. * {{ing|Aceite}} de oliva. * {{ing|Sal}}. * {{ing|Agua}}. |procedimiento = *…»)
  • 10:3810:38 21 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Bonito al horno de Potries (hist. | editar) [2283 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = primer plato |comensales = 6 |tiempo = 1 hora y 30 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = 1 garba d'alls tendres. 80 g de pinyons. 1 manoll de jolivert fresc. 4 fulles de llorer. 1 cullerada de pebre roig. Oli d'oliva. Sal (opcional). 1 got d'aigua. * 2 {{ing|bonito}}s frescos o saldos * 6 {{ing|patata}}s medianas * 4-5 {{ing|tomate}}s * 1 manojo de {{ing|ajo}}s tiernos * 80 gramos de piñones * 1 manojo de peregi…»)
  • 10:2510:25 21 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Rape guisado (hist. | editar) [1309 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = segundo plato |comensales = 4 |tiempo = 50 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 800 de lomo de {{ing|cerdo}} cortado en trozos. * 400 g de {{ing|almeja}}s. * 2 manojos de {{ing|ajo}}s tiernos. * {{ing|harina}} de trigo. * {{ing|aceite}} de oliva * {{ing|sal}} |procedimiento = # Antes de cocinarlas, limpiar las almejas para que no les quede tierra. Las ponemos en un recipiente en agua fría con abundante sal, y…»)
  • 10:1410:14 21 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Fabada de marisco (hist. | editar) [1992 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |tipo de plato = primer plato |cat = marisco |comensales = 4 |tiempo = 50 minutos |dificultad = 2 |ingredientes = * 1 bote de {{ing|habichuelas}} cocidas. * 200 g de lomo de {{ing|rape}} o {{ing|mero}} troceado. * 200 g de {{ing|almejas}}. * 150 g de {{ing|jambas}} peladas. * 8 {{ing|jambas}} rojas. * 12 {{ing|mejillones}}. * 1/2 litro de caldo de pescado. * 1 {{ing|cebolla}}. * 1 {{ing|tomate}}. * 3 dientes de {{ing|ajo}}. * 1 mano…»)
  • 09:5209:52 21 dic 2025 Artes culinarias/Recetas/Arroz caldoso con habichuelas, nabos y pencas (hist. | editar) [2309 bytes] 19Tarrestnom65 (discusión | contribs.) (Página creada con «{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 personas |tiempo = 2 horas |dificultad = 3 |ingredientes = * 350 g de {{ing|arroz}}. * 1/2 {{ing|pollo}} troceado. * 250 g de {{ing|chuletas de cerdo}} troceadas. * 1 hueso de cadera de ternera. * 250 g de {{ing|habichuelas blancas}}. * 1 napicol grande. * 1/2 de {{ing|tomate}} rallado. * 2 pencas de {{ing|cardo}}. * 2-3 dientes de {{ing|ajo}} * 1/2 de {{ing|limón}} escurrido. * {{ing|Azafrán}}. * {{ing|Aceite}} d…»)

20 dic 2025

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