Artes culinarias/Recetas/Kebap receta casera

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60(min)
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Se limpia la lechuga y el tomate y se filetean, junto con la cebolla.
  2. El cordero se sazona antes de usarlo con ajo machacado en un mortero con un poco de sal y perejil.
  3. Tras dejarlo reposar, se pasa por la sartén con un poco de aceite y cuando esté hecho se corta en tiras para rellenar las pitas.
  4. Se humedecen ligeramente las pitas y se mete en un tostador, horno o simplemente en una sartén antiadherente para que no se peguen ni quemen.
  5. Se dejan tostar al gusto, más hechas o menos hechas.
  6. Las pitas se rellenan con las salsas, la carne, lechuga, tomate, queso y cebolla como más guste.

Consejos:

  • Se ha de procurar no romper el pan porque si no, al comerlo, se desparrama todo.
  • Mejor salsa de yogurt que de ajo, pues sabría demasiado a alioli.
  • Mejor cortar el cordero después de frito. Es más sencillo.

Galería[editar]

Pasos para la preparación