Artes culinarias/Recetas/Macerado de coca (Perú)

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21 días
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Ingredientes


Procedimiento


Una vez listo, puede tomarse como plus café. En una botella de boca ancha, coloque las hojas de coca previamente lavadas con abundante agua; incorpore el pisco quebranta y deje macerar por tres semanas. La mezcla adquirirá un color amarillento verdoso.


Nota: Use una copa de dos onzas

Comentarios

Puede ser usado como aperitivo o como bajativo después de los alimentos o como ingrediente del Macerado de coca (Perú)