Artes culinarias/Recetas/Arroz con champiñones

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30 minutos
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Picar menudo la cebolla, los ajos y los pimientos.
  2. Rehogarlos en aceite de oliva, con la hoja de laurel, durante unos 20 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
  3. Añadir los champiñones troceados a dados o enteros si son pequeños. Dorarlos.
  4. Añadir las zanahorias baby, los guisantes, el arroz, la sal y la cúrcuma. Remover durante dos minutos.
  5. Incorporar el agua y esperar a que comience a hervir, es entonces cuando se empieza a contar el tiempo de cocción del arroz, que dependerá del tipo de arroz (consultar la etiqueta).
  6. Una vez transcurrido el tiempo de cocción se prueba y si está al punto se aparta del fuego y se deja reposar 5 minutos antes de servir. Si estuviera un poco duro, se le puede añadir un poquito más de agua y cocer cinco minutos más.