Artes culinarias/Ingredientes/Paprika

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Pimentón español

El Pimentón, pimentón español, ají de color o paprika es un condimento en polvo de color rojo (existiendo variantes de color anaranjado, amarillo y blanco) proveniente del secado y molido de varias especies de pimientos rojos. Es muy usado en la cocina española y húngara.