Usuario:Jarisleif/Recetario/Arrossejat

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Ingredientes
* 1 kg de pescado para el fumet * 1/2 kg de arroz * 2 cebollas * 3 tomates * 1 Pimentón * 3 ajos * Sal y aceite de oliva
Procedimiento
Se prepara un sofrito con los ajos, tomates y el pimiento. Se añade al agua y la sal. Cuando empiece a hervir, se pone el pescado dejándolo hervir media hora. Aparte, en una cazuela, se sofrie la cebolla cortada pequeña y cuando esté dorada, se pone el arroz y se remueve hasta que esté dorada, entonces se echa la sal. A continuación se le añade el caldo poco a poco, dejandolo a fuego lento, pero sin perder el punto de ebullición. Si fuera necesario se añade mas caldo. Se sirve en la misma cazuela.
Arrossejat.