Artes culinarias/Recetas/Tarta al kiwi

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90 minutos
Dificultad: 4o5dots.svg

Ingredientes


Masa:

Relleno:

  • 200 g de nata líquida La Lechera
  • 200 g de philadelphia.
  • 150 g de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 50 g de mantequilla.
  • piel de limón (sólo la parte amarilla)

Glaseado

  • 50 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • recortes de kiwi
  • 2 cditas de zumo de limón.

Adorno:

  • 4 kiwis en rodajitas finas.

Procedimiento


  1. Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.
  2. Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro.
  3. Pinche con un tenedor toda la base del molde. Hornéela a 180º hasta que esté dorada. Reserve.
  4. Con el vaso muy seco, glasear el azúcar en velocidades 5-7-9.
  5. Añada la piel de limón y vuelva a programar velocidades 5-7-9. (Baje lo que haya quedado en las paredes).
  6. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes restantes del relleno. Programe 7 minutos a 90º en velocidad 2.
  7. Vuelque la crema rápidamente sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
  8. Ponga en el vaso los ingredientes del glaseado y programe 2 minutos a 100º en velocidad 2.
  9. Corte los kiwis en rodajitas finitas y cubra la superficie de la tarta con ellas en forma decorativa.
  10. Pinte la tarta con el glaseado. Deje enfriar y reposar.