Artes culinarias/Recetas/Pizza

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INGREDIENTES[editar]

Pizza

Para la masa:[editar]

Para el contenido:[editar]

PREPARACIÓN[editar]

Añadimos 3 vasos de harina (de reposteria), 1/3 de sobre de levadura, tres cucharaditas de sal.

Removemos

Añadimos un huevo, lo batimos allí mismo y vamos añadiendo leche (o agua, pero sale mejor con leche) mientras removemos. Hay que obtener una masa que esté ligeramente pegajosa.

Amasamos a mano, incorporando harina para que la masa no se pegue a la mesa. Aplanamos la masa con un rodillo, siguiendo con la harina para que no se pegue, hasta obtener una superficie fina según el gusto de cada uno.

Seguidamente preparamos la bandeja del horno, para lo cual repartimos sobre su superficie una cucharadita de aceite (para que no se nos pegue la masa). Colocamos la base en la bandeja, recortamos y al horno. Lo que nos quede de masa nos puede servir para hacer "paninis" realizando otra base pero bastante gruesa.

Hay que dejar la base en el horno hasta que se dore un poco la superficie (notaremos que la masa no se pega y está ligeramente tostada).

Sacamos la bandeja y ponemos las cosas en el siguiente orden:

  1. Repartimos tomate por la superficie.
  2. Repartimos queso, o tranchetes en trocitos pequeños.
  3. Repartimos jamón de york y atún, o lo que nos venga en gana según nuestro gusto.
  4. Trituramos un poco de tomate natural sobre todo, y un poco de queso rayado.
  5. Si queremos podemos coger un poco de orégano y lanzarlo sobre la pizza

Al horno y esperamos hasta que veamos los ingredientes hechos (suele coincidir cuando se gratina el queso y se empieza a dorar).

Véase también[editar]