Artes culinarias/Recetas/Mousaka

4 personas	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	30
		Dificultad:

Ingredientes 2 berenjenas 3 patatas 1 calabacín 2 cebollas 250 g de champiñones 500 g de magro picado 500 g de tomate triturado Queso rallado al gusto Bechamel

Procedimiento Se cortan las patatas a láminas y se colocan en la bandeja que se va a hornear. Introducir las patatas en el horno mientras éste se calienta. Se trocean las verduras y se sofríen junto al magro, reservando una berenjena para añadir después. Salpimentar. Una vez el sofrito está hecho se añade el tomate triturado. Sacar las patatas del horno y añadirles el sofrito. Cubrirlo con una berenjena cortada a láminas. Hornear a 225 grados durante unos 20 minutos aproximadamente. Añadir finalmente la bechamel y el queso rallado por encima y dejar que se dore.