Artes culinarias/Recetas/Acemita

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Tiempo de preparación (min)
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Ingredientes


3 Huevos 50 gramos de manteca 50 gramos de mantequilla 2 cucharadas de levadura 1 1/2 taza de melado de papelón 1 kilo de harina 1 taza de queso blanco rallado 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de nuez moscada 4 cucharadas de leche en polvo 1 1/2 taza de agua

Procedimiento


El agua se entibia y se le agrega una cucharadita de azúcar, se le añade la levadura y se deja reposar 10 minutos. Aparte se bate la mantequilla, huevos, leche, queso, canela y nuez moscada. Se le agrega el melado de papelón y la preparación de levadura; se bate todo y se le agrega la harina poco a poco, batiendo bien.

Terminando de amasar en el mesón se le deja reposar 10 minutos tapada con un paño, luego se procederá hacer las acemitas que se colocan en bandejas engrasadas y se dejan crecer por una hora.

Se llevan al horno a temperatura de 180 ºC por 25 o30 minutos.[1]

Referencias =[editar]

  1. «Acemita o Tunjas». Consultado el 2 de mayo de 2014. «Las tunjas o acemitas son unos pancitos dulces de forma redonda que se hacen con una masa dulce aromatizada con canela en polvo y vainilla.»