Artes culinarias/Recetas/Salbute

Salbute, pertenece a los antojitos mexicanos de la Península de Yucatán, son pequeñas tortillas de maíz fritas en aceite hasta que se inflen y queden bien crujientes. Los salbutes llevan encima pavo o pollo asado, lechuga picada, cebolla morada rebanada finamente y desflemada en naranja agria con sal y rebanadas de jitomate y aguacate hass.

Otro antojito yucateco es el panucho, se pone el fríjol re frito dentro de la pequeña tortilla, también llevan encima pavo o pollo asado, lechuga picada, cebolla morada rebanada finamente (curtida) y rebanadas de jitomate y aguacate hass.