Artes culinarias/Recetas/Pollo con salsa de limón

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30 minutos
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Ingredientes


  • La mitad de una pechuga de un pollo, sin filetear (total 300g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla, cortada en juliana.
  • 2 dientes de ajo pelados y partidos en daditos.
  • Ralladura de 1 limón
  • Para la salsa, se mezclan:
    • 100 ml de vino blanco.
    • Zumo de medio limón.
    • 1-2 cucharadas de salsa de soja o de vino tinto.
    • 1 cucharadita de harina de maiz.

Procedimiento


  1. Cuando el aceite esté caliente en la sartén, se pone la fechuga a fuego fuerte.
  2. Se pone por un lado hasta que se dore, se le da la vuelta y se pone por el otro hasta que quede igual
  3. Se cubre la sartén con la tapadera y se pone e fuego medio. Se frie la pechuga tres minutos por el primer lado, se añade la cebolla y el ajo y se cocina el mismo tiempo por el otro lado.
  4. Se echa la salsa que tenemos previamente preparada y se saltea la pechuga con ella.
  5. Podemos servirla fileteada.