Artes culinarias/Recetas/Papas en paseo

Cantidad para 3 personas

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Kcal / 100g

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20 minutos

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

4 Papas medianas

* 2 Dientes de ajo

Tomillo
1 Taza de agua
1 cucharadita de pimentón
1 Bollo de pan
200 ml. de vinagre

Procedimiento

Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm.
Freír las rodajas hasta que empiecen a ponerse doradas.
Colocar en un sartén grande el agua, pimentón, ajo (entero), el bollo de pan y y el vinagre.
Batir toda la mezcla y añadir las patatas.
Cocinar a fuego lento para que las patatas cojan sabor.
agregar el tomillo y sal a su gusto.

Trucos y consejos

En la época que se inventó esta receta, los creadores de la misma cocían la salsa en una cazuela de barro y la cocinaban durante 40 minutos aproximadamente en las ascuas de la candela.