Artes culinarias/Recetas/Macarrones con carne picada

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Ingredientes


Para el sofrito:

Procedimiento


  1. Se hierven los macarrones con una cucharada sopera de mantequilla, mientras se pone un poco de aceite en una cazuela y se va dorando la carne picada (previamente sazonada).

Para preparar el sofrito:

  1. Pelamos, cortamos la cebolla por la mitad y la rallamos.
  2. Lavamos los tomates y los rallamos también.
  3. Cuando esté la carne lista, añadimos a la cazuela la cebolla, y una vez dorada echamos el tomate. Sazonamos al gusto.
  4. Una vez lista la salsa, escurrimos los macarrones y los añadimos removiendo.
  5. Pueden servirse gratinados al horno.

Trucos y consejos


  • Al rallar los tomates, si quitamos el corazón evitaremos que queden restos en la salsa, haciéndola más suave.
  • Si echamos un poco de azúcar en el tomate, evitaremos que se note la acidez de éste.