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Artes culinarias/Recetas/Galleta campurriana

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Información sobre el alimento


La galleta campurriana es una galleta de aspecto rústico, que se suele comer acompañada de leche o café en el desayuno. El adjetivo campurriana hace referencia a que proviene de Campoo, comarca del sur de Cantabria y norte de Palencia, cuyo gentilicio es campurriano.


Cantidad para 4 personas

300 kcal por porción
Kcal / 100g

Glosario

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30 minutos
Dificultad:
Precio:
En 100 g: 40 g de carbohídratos 15 g de lípidos 5 g de proteínas


Ingredientes


Procedimiento


  1. En un bol, mezclar el huevo con la mantequilla fundida.
  2. Ir añadiendo más mantequilla fundida y los demás ingredientes. Añadir en último lugar el impulsor.
  3. Mezclar hasta que quede homogéneo.
  4. Refrigerar la masa.
  5. Formar bolitas, aplanarlas e introducirlas en bandeja en el horno a 180-200 ºC y hornear de 10 a 15 minutos.
  6. Enfriar.
  7. Conservar en un recipiente en un sitio fresco para ir consumiéndolas.


Galleta campurriana de pequeño formato

Enlaces externos

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