Artes culinarias/Recetas/Ensalada chilena

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5 (min)
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Picar la cebolla en pluma o corte juliana.
  2. Apretar con las manos la cebolla picada bajo el agua para suavizarla.
  3. Picar los tomates pelados en cubos pequeños.
  4. Mezclar el tomate y la cebolla en una ensaladera.
  5. Opcionalmente añadir cilantro o perejil picado.
  6. Aderezar con aceite y sal a gusto
  7. Acompañar con aji verde de forma opcional.
Imagen de una ensalada chilena

Trucos y consejos


  • Se utiliza para acompañar comidas como pescado frito, asado, humitas, porotos granados, entre otros platos de las gastronomía chilena.
  • Si se desea se puede hacer con los tomates sin pelar.
  • Apretar bien la cebolla para botar los ácidos y hacer la ensalada más suave al paladar.
  • Si se agregan ajis verdes estos pueden utilizarse como decoración del plato