Artes culinarias/Recetas/Cordero a la pastora

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Noia 64 apps kfm.png
4 personas

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas
Noia 64 apps xclock.png
50 minutos
Dificultad: 3o5dots.svg

Ingredientes


Procedimiento


Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe está el cordero a la pastora

  1. La carne se corta en trozos no muy grandes, se salpimenta.
  2. En una cazuela se calienta un poco de aceite y se añade la carne dando unas vueltas, se cubre de agua, agregamos el laurel, los ajos, el orégano y el perejil.
  3. Las patatas se cortan en gajos gordos como para verdura y se incorporan cuando ya esta la carne a medio hacer.
  4. Cuando ya están cocidas las patatas se saca el guiso del fuego y se deja reposar unos minutos.