Artes culinarias/Recetas/Conejo a la tournaisienne

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El conejo à la tournaisienne es una preparación culinaria tradicional de Bélgica que se come el lunes que sigue la Epifanía (también llamado lundi parjuré o lundi perdu).

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Ingredientes


conejo, cebollas, agua, cerveza, ciruelas y uva

Procedimiento


Se dora el conejo en una olla, añadir las cebollas, un poco de agua y cerveza y finalmente las ciruelas y la uva. Este plato suele servirse con patatas cocidas al vapor.