Artes culinarias/Recetas/Chuañe

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1 hora
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Pele las papas y rállelas dentro de un recipiente.
  2. Agregue la harina y el azúcar y mezcle hasta conseguir una pasta homogénea.
  3. Divida esta pasta en dos porciones y cada una de ellas póngala en un pangue u hojas grandes de repollo y amárrelas de modo que se forme una "bolsa".
  4. Ponga a hervir en una olla con agua por 30 minutos. Otro método de cocción posible es al rescoldo, de ese modo también tardará alrededor de 1 hora si la arena se ha calentado bien; de añadirlo a un curanto, estará listo junto con el resto de los ingredientes, en alrededor de 2 horas.
  5. Divida cada Chuañe en cuatro partes y sirva frío, acompañando con miel o mermelada.

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Véase también[editar]