Artes culinarias/Recetas/Atol de elote

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1.5 horas
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Ingredientes


  • 2 tazas de granos de elote amarillo, maduro
  • Agua cantidad necesaria
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 raja de canela

Procedimiento


  1. Licuar por pocos los granos de elote, con agua, unos 3/4 de taza
  2. Agregar agua hasta completar un litro
  3. Agregar la canela y el azúcar
  4. Poner a hervir a fuego lento, revolviendo constantemente
  5. Al hervir, agregar la sal
  6. Cocer por unos 10 minutos adicionales
  7. Servir en tazas, espolvoreando canela en polvo