Artes culinarias/Recetas/Arroz con pato

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Ingredientes


Procedimiento


  1. Poner a calentar el aceite.
  2. Una vez que esté bien caliente poner las presas de pato previamente salpimentadas y freír
  3. Luego retirarlas y en ese aceite freír la cebolla, el ajo y ají molido; agregar el cilantro, cocinar unos minutos, incorporar el pisco, agua y cerveza.
  4. Poner nuevamente las presas de pato y terminar de cocinarlas hasta que estén tiernas; retirarlas nuevamente.
  5. Incorporar las arvejas, zanahorias, pimientos, ají en tiras y el arroz, tapar y cuando hierva bajar el fuego y cocinar por aprox. 17 minutos.
  6. Servir el arroz con las presas del pato calientes.