Ir al contenido

Artes culinarias/Recetas/Arroz con pato

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Cantidad para 6-8 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

20
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


Procedimiento


  1. Poner a calentar el aceite.
  2. Una vez que esté bien caliente poner las presas de pato previamente salpimentadas y freír
  3. Luego retirarlas y en ese aceite freír la cebolla, el ajo y ají molido; agregar el cilantro, cocinar unos minutos, incorporar el pisco, agua y cerveza.
  4. Poner nuevamente las presas de pato y terminar de cocinarlas hasta que estén tiernas; retirarlas nuevamente.
  5. Incorporar las arvejas, zanahorias, pimientos, ají en tiras y el arroz, tapar y cuando hierva bajar el fuego y cocinar por aprox. 17 minutos.
  6. Servir el arroz con las presas del pato calientes.