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Procedimiento
- Poner a cocer a fuego lento el agua, el brandy, el zumo del limón y el azúcar, removiendo de vez en cuando.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir el mango pelado y troceado.
- Cocer lentamente hasta que quede una textura de compota.
- Verter en tarros esterilizados, cerrar herméticamente y dejar enfriar.
- NOTAS
- Con esta cantidad de ingredientes salen dos tarros.
- Se puede usar en el desayuno, postre, merienda o cena sobre rebanadas de pan con requesón, yogourt, mantequilla, queso, etc.
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