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Libro de Cocina

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Receta recomendada La arepa es una torta de masa o harina de maíz de forma circular y semi-aplanada que generalmente se cocina asada o frita. Es un alimento que sirve para comerse como plato principal o como acompañante, sola o rellena, comúnmente como parte del desayuno, del almuerzo o la cena. Es un plato tradicional de las gastronomías venezolana, colombiana y panameña. Ha logrado una importante difusión en las Islas Canarias a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. La arepa es llamada tortilla en Panamá por influencia centroamericana; está ligada a la tortilla mexicana y a la pupusa salvadoreña. Leer más... Otras recetas...

Contenido

La tabla de la derecha es un navegador con estos y más contenidos:

• Glosario
• Índice de recetas
• Índice de ingredientes
• Instrumental empleado en cocina
• Técnicas básicas
• Dudas sobre técnicas, recetas o ingredientes

Manual y Dudas

Manual rápido para añadir recetas o para colaborar Dudas y preguntas frecuentes

Tareas pendientes

Este libro puede tener alguna tarea pendiente o inclusive puedes agregar una que sea de importancia para el Libro de Cocina:

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