Artes culinarias/Recetas/Salsa Cristina
Cantidad para 6 a 8 personas ? Kcal / 100g |
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45 minutos | ||||||
Dificultad: | ||||||||
Precio: ? | ||||||||
Procedimiento
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Esta salsa se puede utilizar en pastas, carnes, pescados, incluso como acompañante de algunos platos. Cuando la salsa esté a temperatura ambiente se puede colocar en un frasco de vidrio con tapa y llevar a la nevera. Bien refrigerado puede durar hasta un mes, posiblemente se forme una especie de película blanca sobre el aceite a medida que transcurra el tiempo pero esto no significa que la salsa esté dañada, al contrario, esta fina película que retirará con una cuchara ayuda a preservar el alimento.
Un truco y consejo importante es prever las salpicaduras del aceite, cuando está hirviendo y lo vierta en los ingredientes el mismo salpicará al contacto pudiendo ensuciar el área donde lo esté elaborando, por tanto, puede ser necesario colocar papel absorbente debajo y alrededor de la olla para cubrir el sitio de trabajo.