Gastronomía de Buenos Aires/Capítulo II: Recetas de cocina/II.1 Risotto porteño

Grado de desarrollo: x% (a fecha de 27 junio 2008)

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Ingredientes 1 taza de arroz 1 u de cebolla 1 pimiento 4 cad de leche polvo c/n de Agua aceite oliva A gusto sal A gusto pimienta 1 cud de queso allado

Procedimiento Rehogamos la cebolla en aceite. Poner la leche en polvo y la harina, mezclas. Retiro, reogo cebolla y pimiento en brunoise.Incorporo el arroz , el rux, agua de apoco cocino minuto.Por ultimo sal y pimienta , queso blanco y hilo de aceite