Gastronomía de Buenos Aires/Capítulo II: Recetas de cocina/II.1 Risotto porteño

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Ingredientes


Procedimiento


Rehogamos la cebolla en aceite. Poner la leche en polvo y la harina, mezclas. Retiro, reogo cebolla y pimiento en brunoise.Incorporo el arroz , el rux, agua de apoco cocino minuto.Por ultimo sal y pimienta , queso blanco y hilo de aceite