Artes culinarias/Recetas/Quesadillas

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15 minutos
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Prender la estufa y a fuego lento colocar en un comal las tortillas, voltear y calentar por ambos lados; estas se pueden guardar en un torillero para que no se calienten de más y no se enfrien.
  2. Dehebrar el queso, en caso de no encontrar queso oaxaca utilizar algún queso similar; colocar en una tortilla sobre el comal y doblar por la mitad.
  3. Calentar la quesadilla hasta que el el queso se funda.
  4. Repetir el paso dos y tres en las otras tortillas

Trucos y consejos


las quesadillas pueden llevar otros ingredientes además del queso, pueden ser simples como jitomate picado, cebolla picada, aguacate, chiles picados, salsa katsup o picante, jamon de pavo, tocino, etc. o también pueden llevar guisados más complicados como tinga de pollo o res, hongos (sazonados con cebolla), flor de calabaza, pure de papas, guisado de panza de res, guisado de chicharron de puerco, etc.