Artes culinarias/Recetas/Pizza con cerveza sin levadura en sartén

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1 hora
(incluye 30 minutos de reposo)
Dificultad: 1o5dots.svg
Precio: ?


Ingredientes


  • Base:
    • 200-250 gr. harina de trigo.
    • 115-125 gr. cerveza (según la cantidad de harina que hayamos puesto).
    • 10 gr. aceite de oliva (2 cucharadas).
    • Sal (una cucharadita rasa).
  • Agregado:
    • Salsa de tomate.
    • Queso rallado o en tiras
    • Orégano seco.
    • 6 lonchas de jamón york.
    • 5 lonchas de queso para fundir.
    • 1 lata de atún al natural.
    • Aceitunas.
    • Podemos añadir más ingredientes o sustituir los aquí puestos, a nuestro gusto, siempre que dejemos los tres primeros.

Procedimiento


  1. En un bol, ponemos la harina, la sal, la cerveza y comenzamos a amasar durante unos 5 minutos.
  2. Se bolea la masa y se deja reposar tapada 30 minutos.
  3. Se le da la forma redonda de pizza y se pone en la sartén (de unos 26 cm) y se va pinchando en toda la superficie con un tenedor.
  4. Se enciende el fuego a mitad de potencia y se cubre con una tapadera durante 20 minutos.
  5. Se le da la vuelta a la masa y se pone el relleno: queso en lonchas, tomate, jamón york, atún, queso rallado, aceitunas y oregano.
  6. Se sube el fuego a algo más de 2/3 de su potencia máxima, mientras se pone la tapa a la sartén, durante 5 minutos.
  7. Servir.