Artes culinarias/Recetas/Pizza con cerveza sin levadura en sartén

Cantidad para 1-2 personas

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Kcal / 100g

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1 hora
(incluye 30 minutos de reposo)

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Base:
- 200-250 gr. harina de trigo.
- 115-125 gr. cerveza (según la cantidad de harina que hayamos puesto).
- 10 gr. aceite de oliva (2 cucharadas).
- Sal (una cucharadita rasa).
Agregado:
- Salsa de tomate.
- Queso rallado o en tiras
- Orégano seco.
- 6 lonchas de jamón york.
- 5 lonchas de queso para fundir.
- 1 lata de atún al natural.
- Aceitunas.
- Podemos añadir más ingredientes o sustituir los aquí puestos, a nuestro gusto, siempre que dejemos los tres primeros.

Procedimiento

En un bol, ponemos la harina, la sal, la cerveza y comenzamos a amasar durante unos 5 minutos.
Se bolea la masa y se deja reposar tapada 30 minutos.
Se le da la forma redonda de pizza y se pone en la sartén (de unos 26 cm) y se va pinchando en toda la superficie con un tenedor.
Se enciende el fuego a mitad de potencia y se cubre con una tapadera durante 20 minutos.
Se le da la vuelta a la masa y se pone el relleno: queso en lonchas, tomate, jamón york, atún, queso rallado, aceitunas y oregano.
Se sube el fuego a algo más de 2/3 de su potencia máxima, mientras se pone la tapa a la sartén, durante 5 minutos.
Servir.