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Ingredientes
- Base:
- 200-250 gr. harina de trigo.
- 115-125 gr. cerveza (según la cantidad de harina que hayamos puesto).
- 10 gr. aceite de oliva (2 cucharadas).
- Sal (una cucharadita rasa).
- Agregado:
- Salsa de tomate.
- Queso rallado o en tiras
- Orégano seco.
- 6 lonchas de jamón york.
- 5 lonchas de queso para fundir.
- 1 lata de atún al natural.
- Aceitunas.
- Podemos añadir más ingredientes o sustituir los aquí puestos, a nuestro gusto, siempre que dejemos los tres primeros.
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Procedimiento
- En un bol, ponemos la harina, la sal, la cerveza y comenzamos a amasar durante unos 5 minutos.
- Se bolea la masa y se deja reposar tapada 30 minutos.
- Se le da la forma redonda de pizza y se pone en la sartén (de unos 26 cm) y se va pinchando en toda la superficie con un tenedor.
- Se enciende el fuego a mitad de potencia y se cubre con una tapadera durante 20 minutos.
- Se le da la vuelta a la masa y se pone el relleno: queso en lonchas, tomate, jamón york, atún, queso rallado, aceitunas y oregano.
- Se sube el fuego a algo más de 2/3 de su potencia máxima, mientras se pone la tapa a la sartén, durante 5 minutos.
- Servir.
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