Artes culinarias/Recetas/Pan de Huevo

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2 horas
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Ingredientes


  • 6 yemas de huevo
  • 5 claras batidas
  • 1 taza de azúcar flor
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 800 gramos de harina
  • 150 gramos de margarina
  • leche

Procedimiento


  1. Se baten las yemas con el azúcar, luego se agregan las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.
  2. Luego añadir la harina, polvos de hornear y sal.
  3. Mezclar todo, agregar poco a poco la margarina para poder formar una masa blanda, ir añadiendo la leche necesaria para formar una masa compacta.
  4. Trabajar con la masa y formar los panes, tradicionalmente se forman redondos, pequeños y gordos.
  5. Colocar los panes en una bandeja de horno enmantequillada, y realizar un corte en forma de cruz sobre los panes.
  6. Cocinar en el horno a temperatura media-alta hasta que estén cocidos.

Trucos y consejos