Artes culinarias/Recetas/Morros a la vizcaína

Información sobre el alimento

Morros a la vizcaína, plato típico del País Vasco.

Cantidad para 6 personas

350 kcal por porción (aprox.)
Kcal / 100g

Glosario
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2 horas

Dificultad:

Precio:

En 100 g: 15 g de carbohídratos 20 g de lípidos 25 g de proteínas Plato tradicional de carne guisada con salsa vizcaína

Ingredientes

Procedimiento

Limpiar bien los morros de ternera, retirando impurezas.
Cocer los morros en agua con sal hasta que estén tiernos (aprox. 1 hora).
En una sartén, sofreír cebolla, puerro y zanahoria picados hasta que estén dorados.
Añadir la salsa vizcaína y mezclar con el sofrito.
Incorporar los morros cocidos a la salsa y cocinar a fuego lento durante 30 minutos para que se integren los sabores.
Servir caliente acompañado de arroz o papas.

Véase también