Artes culinarias/Recetas/Mondongo de chivo

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Noia 64 apps kfm.png
Nº de comensales personas

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas
Noia 64 apps xclock.png
Tiempo de preparación (min)
Dificultad: Archivo:Dificultad (1 a 5)o5dots.svg

Procedimiento


Es cocinado aparte de todo de manera sancochada durante 4 horas colocándole cada cierto tiempo varios aliños hasta que ya pueda estar sazonado y suave), vegetales y verduras, papas, maíz, apioarracacha—, ñame, ocumomalanga, mafafa— y yuca cocinados por largo tiempo y acompañado de aliños y especies). Ya para concluir con una buena preparación del mondongo de chivo, y con los ingredientes necesarios como la panza, la cabeza y patas de chivo ya lista y cocinada, las verduras como () igualmente cocinadas, y los vegetales como (cebolla en rama, cebolla, ajo, perejil, cilantro) igualmente todo va colocado junto en un mismo plato, para finalizar se sirve bien caliente en tazas hechas de barro muy comunes en el estado Lara, ya que son hechas a mano y especiales para platos como los hervidos o también conocidos como sopas, mayormente es acompañado con arepa de maíz.[1]

  1. [1]