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Artes culinarias/Recetas/Migas canas

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SOPAS CANAS

Estas sopas eran las que hacin los cabreros.

PARA UNA PERSONA Se echa media cucharada de grasa de tocino ( si no disponemos de grasa de tocino, también se puede hacer con aceite de girasol)se calienta y se doran un diente de ajo. Cuando esta dorado, se echa media cucharadita de pimenton y se reoga, pero teniendo cuidado de que no se queme. Se dan un par de vueltas y se añade un vaso de leche y una pizca de sal, y se deja cocer un ratito. Cuando ha cocido se echan unas sopas de pan, y se deja reposar un ratito para que se calen bien.

Y listo. Están riquísimas