Artes culinarias/Recetas/Iguaxte

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	45 minutos
		Dificultad:
	Precio: ?

Ingredientes 1/2 libra (230 gramos) de pepitoria 4 onzas (120 gramos) de miltomate 15 tomates 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo Aceite cantidad necesaria

Procedimiento Se pone a dorar la pepitoria Se asa el tomate, miltomate, cebolla y ajo, se licúan junto con la pepitoria, se cuelan y se ponen a freír con poco aceite Se le puede agregar una rama de cilantro Esta salsa puede utilizarse para combinar con carne tipo bolovique o con pollo. Se pueden agregar papas y ejotes. En algunas áreas de Guatemala, se combina con carne de iguana.