Artes culinarias/Recetas/Helado de invierno

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Ingredientes 1 litro de leche 4 cucharadas soperas de harina sin preparar 2 tazas de azúcar 2 plátanos huevos 1 cucharada de mantequilla 50 gramos de cocoa 1 ralladura de limón

Procedimiento Primeramente se debe mezclar la leche, junto a la harina, el azúcar (1 taza) y la ralladura de limón en una cacerola. Luego llevar a fuego suave por 10 minutos, revolviendo continuamente. Al estar listo, vaciarlo en platos individuales. Después preparar con las claras y azúcar un merengue a punto de nieve. Para finalizar, incorpore los plátanos picados finamente. Si gusta, añada sobre la crema anterior una porción de merengue y decore con cocoa cocida en poca agua dejándola espesar.