Artes culinarias/Recetas/Ensalada de Ayerbe

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Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe, están las ensaladas.

Ensalada ilustrada[editar]

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4 personas

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15 (min)
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Aliñarla con aceite, sal y vinagre.

En algunos casos la ensalada se le añade en lugar de atún, una sardina de lata o también una magra de jamón.

Otras ensaladas

Ensalada de cebolla y patatas

Ingredientes

  • Cebolla
  • Patatas
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Preparación
  1. Se ponen las patatas y las cebollas a asar a ser posible en las brasas, sino en el horno.
  2. Todavía calientes se abren y se aderezan con aceite, sal y vinagre.

Se acompaña muy bien con unas sardinas de cubo.

Ensalada con pepino

Ingredientes

  • Pepino
  • Tomate
  • Cebolla tierna
  • Olivas negras
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Preparación

Cortado el pepino a rodajas, el tomate en gajos, acompañar con unas tirar de cebolla tierna, unas olivas negras y todo ello se adereza con aceite, sal y vinagre.