Artes culinarias/Recetas/Conejo en salsa en olla GM

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Microwave oven icon.png      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas
El artículo principal de esta categoría es GM Modelo G.
Noia 64 apps kfm.png
Cantidad para Nº de comensales personas
Noia 64 apps energy.png
?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas
Noia 64 apps xclock.png
Tiempo de preparación (min)
Dificultad: ?
Precio: ?


Ingredientes


  • 1 kg de conejo troceado.
  • 2 puerros.
  • 1/2 cebolla, cortada en daditos.
  • Opcional, pimiento verde y rojo, cortado en cuadraditos.
  • 5 dientes de ajo, cortados en rebanadas.
  • 6 cucharadas de tomate natural rallado o frito.
  • 50-80 ml de vino blanco o tinto, al gusto.
  • Aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de Tomillo o hierbas provenzales.
  • Agua, 120 ml

Procedimiento


  1. Para los trozos de conejo, poner el fondo de la cubeta con aceite, Fryingbasket.svg Menú Freír Duration icon.svg 10 min., Cookthermo.svg 200ºC, hasta que coja color primero por un lado (3 minutos) y luego por el otro.
  2. Se le echan los pimientos, el ajo, la cebolla y se frien 3 minutos.
  3. Removemos al mismo tiempo que vamos echando las hierbas y lo dejamos 3 minutos.
  4. Añadimos el vino, hasta que evapore.
  5. Ponemos el tomate.
  6. Se puede echar opcionalmente patatas o guisantes.
  7. Cancelamos y echamos un vaso de agua, mientras seguimos removiendo.
  8. Steaming stew pot.svg Menú Guiso, Duration icon.svg 15 min., Cookthermo.svg 130ºC y presión por defecto Pressure gauge.svg 2  (44 kPa).
  9. Esperamos a la despresurización natural.

Véase también[editar]