2 sobres de levadura química (polvo de hornear o Royal), 16 g.
Ralladura de medio limón o naranja
Aceite o mantequilla para untar el molde
Azúcar y canela para espolvorear
Procedimiento
Se pone la leche en un bowl grande.
Se miden las cantidades del resto de ingredientes y se añaden según este orden: azúcar, harina, levadura, huevos, aceite y ralladura de limón.
Se bate bien con la batidora, que no queden grumos.
Se mete en el horno a 180º C hasta que se dore por la parte de arriba (30 minutos aproximadamente; unos 35 minutos). Cuando parezca hecho, pinchar con una aguja: Si sale limpia, está listo, si sale algo manchada, dejar en el horno un ratito más.