Artes culinarias/Recetas/Bebida de avena

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Vegan-logo-veggies.svg           Esta es una receta vegana

Esta receta es ideal para el desayuno y para cualquier hora del día.

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Cantidad para 8 personas
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Kcal / 100g

Glosario

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Tiempo de preparación (min)
Dificultad: ?
Precio: ?


Ingredientes


Esta receta es para hacer bebida básica de avena

  • 8 tazas (2 litros) de agua, dividida en 5 tazas por un lado y 3 por el otro.
  • 1 taza (90 g) de avena, instantánea o tradicional
  • 1 colador

Procedimiento


  1. Ponga 5 tazas (1,2 litos) de agua y 1 taza (90 g) de avena en la licuadora. Puede usar avena en grano, hojuelas de avena o avena instantánea. Pongale la tapa a la licuadora y aparte las 3 tazas (710 ml) de agua restantes.
  2. Vierta el líquido a través de un colador. Coloqueca un colador fino sobre un recipiente o una jarra medidora grande. Vierta el líquido de la licuadora lentamente en el colador, para que atrape los restos sólidos de la avena. No deseche los restos sólidos de la avena de inmediato
  3. Si prefiere un agua de avena más líquida, coloque un paño limpio y delgado en el colador, como una toalla de cocina o una tela de queso, antes de verter el líquido o bien utilice una chufamix.
  4. Vierta las 3 tazas (710 ml) de agua restantes en el colador con los restos sólidos. Vierta lentamente el resto del agua sobre los restos sólidos de la avena que siguen en el colador. El agua pasará a través de ellos hasta llegar al recipiente o la jarra medidora. El agua se mezclará con el agua de avena del recipiente o la jarra, pero puede revolverla para que se incorpore más rápido.Ahora puede desechar los restos sólidos de la avena (se pueden usar para ponerlos en una maceta).
  5. Refrigere la bebida de avena en un recipiente hermético hasta por 4 días. Puede beber el agua de avena tan pronto como la cuele o enfrie al gusto. También puede usarla en sustitución de la leche de vaca en las distintas recetas, como puede ser para hacer chocolate a la taza (por ejemplo, en su versión instantánea).
  6. Para conservarla, pongala en la nevera y úsela dentro de los 4 días siguientes. Es decir, que puede hacer avena aproximadamente cada semana.
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Ingredientes


  • Esta es una variación para añadir ingredientes de la anterior receta ya terminada

Procedimiento


  1. variación: Agregue una rama de canela o de sus especias favoritas, para personalizar el agua de avena. Para darle un sabor más rico, agréguele una rama de canela cuando la licúe. Si no va a usar una licuadora de alta potencia, utilice canela molida. También puede agregarle 1 cucharadita de su especia favorita molida, por ejemplo: nuez moscada, cardamomo,canela, mezcla de especias o especias para pastel de calabaza.
  2. variación: Añada 1/3 de taza de zumo de fruta para tener bebida de avena refrescante. Añadir zumo recien exprimido de fruta fresca, es una buena manera de darle sabor al agua de avena y endulzarla de forma natural. Por ejemplo, puedes usar zumo de naranja, manzana, arándano o piña. Si quieres usar un jugo cítrico ácido, como de lima o limón, es probable que necesite agregarle una fruta dulce, como la manzana o dátiles, junto con los granos.
  3. variación: Agregue almendras para hacer una bebida más rica e interesante, dándole un sabor delicioso.

Chef icon.svg Trucos y consejos


  • La avena más natural es la que está en grano.
  • Si quiere que la bebida de avena sea más viscosa, puede dejar remojar la avena en el agua previamente a batirla.
  • Algunos vendedores de grano, aconsejan, en vez de hacerlo en agua a temperatura ambiente, decocer dos cucharadas soperas de granos de avena en un litro de agua, hirviéndolas durante cinco minutos, antes de filtrar con el colador.
  • Debido a que el agua de avena consiste principalmente en agua, puedes beber toda la que quieras durante el día.
  • Para hacer cubitos de agua de avena congelada, vierta el agua de avena en una bandeja para cubitos de hielo y congélela hasta que quede sólida. Si quiere una bebida mucho más fría, agrégele los cubitos al agua de avena.
  • Algunas investigaciones sugieren que beber agua de avena antes de una comida puede evitar que los niveles de azúcar en sangre se disparen, por lo que no es aconsejable añadir azúcar refinada a la receta, sino más bien la que nos proporciona la fruta, como puede ser una manzana o los dátiles.
  • Para la mezcla de especias para pastel de calabaza, puede usar canela, nuez moscada, jengibre, pimienta dulce (pimienta dioica) y clavos.

Véase también[editar]