Artes culinarias/Recetas/Arroz para Sushi

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	1 hora
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Ingredientes 1 kg Arroz Japonés 5 tazas de agua Para el Amazu (vinagre dulce) 1 taza de vinagre 1 taza de azúcar blanco 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de hondashi (polvo de pescado) 2 cucharadas de sake

Procedimiento Lave el arroz de 3 a 4 veces con agua fresca. Escurra toda el agua y agregue las 5 tazas de agua. Cocine en una olla arrocera eléctrica por 20 minutos y déjela en la olla por 20 minutos más. Luego coloque el Arroz en un recipiente amplio y esparza el Arroz cocido en él para enfriarlo Mezcle en una olla a fuego lento todos los ingredientes del Amazu, espere a que todos los ingredientes estén perfectamente homogeneizados y retire del fuego antes de que hierva la mezcla. Aplique el Amazu con movimientos envolventes suaves, recuerde que el arroz esta caliente y puede deshacerse y lo ideal es que el Arroz se vea natural con el grano entero