Artes culinarias/Recetas/Arroz para Sushi

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1 hora
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Ingredientes


Para el Amazu (vinagre dulce)

Procedimiento


  1. Lave el arroz de 3 a 4 veces con agua fresca.
  2. Escurra toda el agua y agregue las 5 tazas de agua.
  3. Cocine en una olla arrocera eléctrica por 20 minutos y déjela en la olla por 20 minutos más.
  4. Luego coloque el Arroz en un recipiente amplio y esparza el Arroz cocido en él para enfriarlo
  5. Mezcle en una olla a fuego lento todos los ingredientes del Amazu, espere a que todos los ingredientes estén perfectamente homogeneizados y retire del fuego antes de que hierva la mezcla.
  6. Aplique el Amazu con movimientos envolventes suaves, recuerde que el arroz esta caliente y puede deshacerse y lo ideal es que el Arroz se vea natural con el grano entero