Artes culinarias/Recetas/Ají pereirano

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20 minutos
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Se macera (machaca, o tritura) el ají con la sal
  2. Se añade un poco de agua hasta diluir la sal.
  3. Se pica finamente la cebolla, se mezcla con el cilantro, el vinagre y el agua.
  4. Por último se integra el ají.
  5. Disfrútelo con Papa salada, Yuca etc.