Artes culinarias/Recetas/Garbanzos dulces tostados

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Esta es una receta sencilla para sustituir los huevos en el merengue.


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Kcal / 100g

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10 minutos
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Ingredientes


  • Garbanzos cocidos, a los que les vamos a quitar la piel.
  • Canela.
  • Azúcar, para darle el sabor dulce.
  • Miel, un chorrito.
  • Sal, una pizca.
  • Aceite de oliva, una cucharada.
  • Para la versión salada: sal, aceite de oliva, pimienta roja y especias de hierbas, como las hierbas provenzales.

Procedimiento


  1. En un bol se ponen los garbanzos y se les añade una cucharada de aceite de oliva.
  2. Una pizca de sal.
  3. Canela y se mezcla con una cuchara.
  4. Se pueden tomar así o ponerlos extendidos en una bandeja, con papel de hornear.
  5. Los ponen a 218ºc durante 15 minutos
  6. Se remueven y se ponen 10 minutos más (los tiempos son superiores, si nuestro horno tiene menos temperatura).
  7. Se ponen en el bol, se les pone la miel y se mezcla. Se vuelven a poner en el horno 10-15 minutos más.
  8. Servir o si no la vamos a utilizar inmediatamente pero tampoco necesitamos almacenarla mucho tiempo, la guardamos en un frasco de cristal limpio que cerraremos con su tapa.

Trucos y consejos


  • Esta receta se puede hacer también en el microondas.

Véase también[editar]