Artes culinarias/Recetas/Crema Española
De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
{{Artes culinarias/Datos de receta |comensales = 4 a 5 |tiempo = 30 min |dificultad = 2 |ingredientes
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 4 cucharadas de maizena
- 4 cucharadas de azucar
- 1 sobrecito de canela molida
- 1 cucharada de vainilla
|procedimiento
- licuar los huevos la leche la vainilla y el azucar (dejar 1/2 taza de leche)
- poner la mezcla en una sarten
- calentar la mezcla hasta que hierva (disolver la maizena en la taza mientras hierve)
- cuando hierva la mezcla agregar la maizena y mover constantemente
- cuando vuelva a hervir la mezcla apagar la estufa pero seguir moviendo
- poner la mezcla en platos o moldes y refrigerar (cuando vayas a servirla poner la canela
