Artes culinarias/Ingredientes/Azúcar

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Los tipos de azúcar más usados: Azucar Granulada (Hecha de Remolacha), como Blanquilla o Blanca, y Morena Azucar en Polvo:(Hecha preferentemente de azucar de caña)

• Blanquilla: el azúcar blanquecino que usamos todos los días. Es azúcar
• Moreno: azúcar de color marrón, algo pegajoso utilizado en dulces. Al no ser refinado es más natural y consumido por naturalistas.
• Glas: (o Azucar Flor) es polvo de azúcar de caña, muy usado en repostería. Se puede conseguir un glaseado del azúcar blanquilla moliéndola muy finamente.