Artes culinarias/Recetas/Ají pereirano

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20 minutos
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Ingredientes

Procedimiento

Se macera (machaca, o tritura) el ají con la sal, se añade un poco de agua hasta diluir la sal. Se pica finamente la cebolla, se mezcla con el cilantro, el vinagre y el agua. Por último se integra el ají.

  • Disfrútelo con Papa salada, Yuca etc.
Obtenido de "http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Recetas/Aj%C3%AD_pereirano"
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