Usuario:Jarisleif/Recetario/Ensalada de San Isidro

La ensalada de San Isidro es un plato típico en la gastronomía castellana que se usa como entrada o acompañamiento de filetes, chuletones u otros platos.

Cantidad para Nº de comensales personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	Tiempo de preparación (min)
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Ingredientes lechugas 4 huevos 300 g. de atún 4 cebolletas 150 g de aceitunas negras 80 g de aceitunas verdes 1 tacita de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre y sal fina.

Procedimiento Se cuecen huevos que se refrescan posteriormente en agua fría para poder pelarlos mejor. Se prepara lechugas, junto a cebolletas en tiras y los huevos cocidos troceados (no muy fino) se escurre el atún para unirlo todo finalmente. Se le puede añadir aceitunas por último dejando éstas por encima. Se prepara una salsa a la vinagreta, para aliñar la ensalada. También existen versiones en el que se le añade berros, tomates, ajo, pimentón y pimientos rojos fritos.

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