Artes culinarias/Recetas/Tacacho con cecina

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Ingredientes


Procedimiento


  1. Asar los plátanos en carbón, retirarlos y ponerlos en un mortero o platillo (recipiente de madera), machacarlos con un poco de manteca de cerdo.
  2. Aparte freír la cecina o el chorizo.
  3. Se sirve caliente y acompañado de salsa de cebolla, algunas verduras de ensalada y ají molido.