Artes culinarias/Recetas/Sopa marinera al microondas

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Microwave oven icon.png      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas
Noia 64 apps kfm.png
Cantidad para Nº de comensales personas
Noia 64 apps energy.png
?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas
Noia 64 apps xclock.png
30 (min)
Dificultad: 2o5dots.svg
Precio: ?


Ingredientes


  • Un puñado de gambas
  • Pescado (por ejemplo, dos lomos de merluza)
  • 6 dl. de agua
  • Media cebolla pequeña
  • Cuatro ajos
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Una pastilla de caldo de marisco o pescado.
  • Un bote de salsa de tomate frito
  • Una cucharadita de pimiento choricero en conserva (parece raro pero seguro lo encontraréis en cualquier supermercado aunque podéis sustituirlo por pimentón dulce)
  • Un trozo de pan duro
  • Un chorrito de vino de Jerez
  • Una pizca de sal

Procedimiento


  1. En un en un recipiente apto para microondas hondo, como puede ser un bol alto, se pela la cebolla y se pica bien.
  2. Se añaden los ajos, pelados y cortados la mitad
  3. Añadir aceite y sal.
  4. Meted el recipiente en el microondas durante Duration icon.svg 4 min., abriendo de vez en cuando y removiendo con una cuchara de madera, para que se caliente homogéneamente.
  5. Se prepara la pastilla de caldo, desmenuzada en polvo, a la que se añade la salsa de tomate, el pescado, el pimiento o pimentón, el pan previamente desmenuzado, el agua caliente y la sal.
  6. Lo añadimos al envase donde está los ajos y la cebolla. Removemos y lo volvemos a meter en el microondas durante al menos Duration icon.svg 10 min..
  7. Añadir las gambas y dejar que se cocine otros Duration icon.svg 5 min. más. Pasado este tiempo de cocción, se retiranlos trozos de pescado y gambas y se ponen en un bol aparte.
  8. El resto se mete en la batidora, triturando con movimientos circulares para que se deshaga todo,añadiendo el Jerez y se vuelve a remover con la batidora.
  9. Cuando ese terminado, se vuelven a introducir las gambas y el pescado y se remueve todo. Por #Se mete en el microondas Duration icon.svg 2 min.
  10. Salpimentarla al gusto y servir.



}}