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Ingredientes
- ½ kilo de albaricoques maduros y deshuesados.
- 15 cl.(centilitros)del almíbar de un bote de melocotones
- 15 cl. de vino de Oporto o Jerez dulce.
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Procedimiento
- Cocer los albaricoques con el almíbar y el vino unos 10 minutos, hasta que estén bien tiernos.
- Pasar el almíbar y albaricoques por el thurmix y colar a través de una gasa fina.
- Servir la salsa fría o caliente.
Nota:
Se sirve fría con budines y caliente para acompañar cerdo o pato asado.
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