Artes culinarias/Ingredientes/Albaricoque

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El albaricoque, llamado también alberguero, chabacano, damasco, piesco o pavía es un árbol frutal originario de China, Armenia y Siria. Su fruto es una drupa (fruto monospermo de mesocarpio carnoso), redonda y con un surco al medio. Su sabor es agradable y es un fruto parecido al melocotón o durazno.